لا يوجد شيء يضاهي حفل شواء في الهواء الطلق مع جميع التجهيزات. إنها علامة أكيدة على أن الربيع على قدم وساق.
في أي وقت تجتمع فيه العائلات تكون وجباتهم أكثر متعة، خاصةً في الهواء الطلق. إن إضافة أزيز ورائحة اللحوم الخالية من الدهون مثل برجر الديك الرومي المشوي أو الدجاج المتبل أو السمك والخضروات يجعل الوجبة أكثر فائدة نظراً لقيمتها الغذائية.
فيما يلي بعض النصائح الصحية التي تساعد عائلتك على الاستمتاع بوجبات ساخنة من الشواية:
امنحهم خيارات. امنح أطفالك الفرصة لإضافة الأعشاب الطازجة أو العصير أو التتبيلة الخاصة بهم إلى البروتينات. غلفي كل شيء بورق القصدير وضعيه على الشواية. توقعي طلبات للحصول على ثوانٍ، خاصةً إذا أضفت عصير الليمون الطازج أو الليمون الحامض أو البرتقال الطازج إلى اللحم.
اختر الحبوب. استخدم الكعك المصنوع من الحبوب الكاملة. فهي أكثر نكهة ومغذية أكثر من الأصناف البيضاء.
شواء الفواكه. تعمل الحرارة على تكثيف الحلاوة الطبيعية للخوخ والكمثرى والأناناس. قطّعيها بالتساوي وضعيها على الحواف الأبعد (الأجزاء الأكثر برودة) من الشواية للتأكد من بقائها طرية. ينفع النكتارين والبابايا والخوخ أيضاً.
اخرج الخضراوات. يمكن للنكهة المدخنة التي يضيفها الشواء إلى الخضراوات أن تجبر حتى أكثر الأشخاص إرضاءً على اكتشاف مفضلات جديدة. تشمل بعض الأطعمة المشوية الهليون والأفوكادو والفلفل الحلو والذرة والباذنجان والفطر والبصل والبطاطس والبطاطس والكوسا.
تقديم أطباق جانبية حكيمة. استبدلي الأطباق الجانبية الدسمة التقليدية مثل سلطة الكرنب والمعكرونة وسلطة البطاطس بوصفات تعتمد على الخل، أو قدمي أنواعاً بديلة ملونة مثل سلطة الفاصوليا أو الفواكه أو السلطات الورقية الخضراء.